ความสำคัญของโปรตีน และ วิตามินสำหรับโภชนาการในผู้ป่วยติดเตียง

เราจะพบว่าในภาวะผู้ป่วยติดเตียงนั้นเป็นกลุ่มที่ต้องการการดูแลพิเศษทั้งในด้านสุขภาพร่างกาย และทางโภชนาการ โดยการขาดสารอาหารที่จำเป็นอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพ และ กระบวนการฟื้นฟูร่างกายของผู้ป่วย โดยเฉพาะโปรตีน และ วิตามินซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างเนื้อเยื่อ รักษาแผล และ ป้องกันภาวะแทรกซ้อนต่างๆ ดังนั้นในบทความนี้เราจะกล่าวถึงความสำคัญของโปรตีน และวิตามินที่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยติดเตียง รวมถึงแหล่งอาหารผู้ป่วยติดเตียง และ แนวทางการจัดโภชนาการที่เหมาะสม

ความสำคัญของโปรตีนในอาหารผู้ป่วยติดเตียง

1. การเสริมสร้าง และ ซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
   โปรตีนเป็นองค์ประกอบหลักของกล้ามเนื้อ เนื้อเยื่อ และ เซลล์ต่างๆ ในร่างกาย ผู้ป่วยติดเตียงมักมีภาวะกล้ามเนื้อลีบจากการไม่ได้เคลื่อนไหวเป็นเวลานาน ดังนั้นการได้รับอาหารผู้ป่วยติดเตียงที่มีโปรตีนเพียงพอจะช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อและซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหาย
   
   
2. การรักษาแผลกดทับ
   ในผู้ป่วยติดเตียงมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดแผลกดทับ ซึ่งโปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยในการสร้างเซลล์ใหม่ และ ฟื้นฟูบาดแผล การขาดโปรตีนอาจทำให้แผลหายช้า หรือ เกิดการติดเชื้อได้ง่ายขึ้น
   
   
3. ระบบภูมิคุ้มกัน
   โปรตีนช่วยสร้างแอนติบอดี และ เซลล์ภูมิคุ้มกันที่จำเป็นต่อการป้องกันการติดเชื้อ ซึ่งเป็นปัญหาที่พบบ่อยในผู้ป่วยติดเตียงที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
   
   
4. การรักษาสมดุลของของเหลวในร่างกาย
   โปรตีนมีบทบาทในการรักษาสมดุลของของเหลวภายในร่างกาย การขาดโปรตีนอาจทำให้เกิดภาวะบวมน้ำ ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวมของผู้ป่วยได้

แหล่งอาหารผู้ป่วยติดเตียงที่มีโปรตีนเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยติดเตียง

สำหรับแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับอาหารผู้ป่วยติดเตียงนั้นมีหลากหลายแหล่งอันได้แก่ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น ไก่ ปลา หมูไม่ติดมัน อีกทั้งยังมีไข่ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง รวมถึงผลิตภัณฑ์นม เช่น นมถั่วเหลือง โยเกิร์ต พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเหลือง ถั่วแดง โดยสามารถรับแหล้งโปรตีนจากพืช เช่น เต้าหู้ และ สุดท้ายในอาหารผู้ป่วยติดเตียงเสริมโปรตีนในรูปแบบผง หรือ เครื่องดื่มสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารปกติไม่เพียงพอ

ความสำคัญของวิตามินในอาหารผู้ป่วยติดเตียง

1.  วิตามินเอ (Vitamin A)
   วิตามินเอเป็นอาหารผู้ป่วยติดเตียงที่ช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันการติดเชื้อ และ มีบทบาทสำคัญในการรักษาแผล พบได้ในแครอท ฟักทอง และ ตับสัตว์
   
   
2. วิตามินบีรวม (Vitamin B Complex)
   วิตามินบีเป็นอาหารผู้ป่วยติดเตียงที่ช่วยเสริมสร้างพลังงานให้กับร่างกาย และ มีบทบาทในการทำงานของระบบประสาท พบในธัญพืชเต็มเมล็ด ไข่ และ ผลิตภัณฑ์จากนม
   
   
3. วิตามินซี (Vitamin C)
   วิตามินซีเป็นอาหารผู้ป่วยติดเตียงที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และ มีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์คอลลาเจนที่ช่วยในการรักษาแผล พบในผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม ฝรั่ง มะเขือเทศ
   
   
4. วิตามินดี (Vitamin D)
   วิตามินดีเป็นอาหารผู้ป่วยติดเตียงที่ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม ป้องกันภาวะกระดูกพรุน ซึ่งเป็นปัญหาสำคัญในผู้ป่วยติดเตียง พบในปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาทู และ การได้รับแสงแดดที่เพียงพอ
   
   
5. วิตามินอี (Vitamin E)
   วิตามินอีเป็นอาหารผู้ป่วยติดเตียงที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และ ลดความเสี่ยงของการอักเสบในร่างกาย พบในถั่ว น้ำมันพืช และ เมล็ดพืช
   
   
6. วิตามินเค (Vitamin K)
   วิตามินเคเป็นอาหารผู้ป่วยติดเตียงที่ช่วยให้เลือดแข็งตัวได้ดี ป้องกันภาวะเลือดออกง่าย พบในผักใบเขียว เช่น คะน้า บรอกโคลี ผักโขม

7 แนวทางการจัดโภชนาการสำหรับเป็นอาหารผู้ป่วยติดเตียง

1. ให้พลังงาน และ สารอาหารครบถ้วน โดยควรจัดอาหารให้มีสัดส่วนของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และ ไขมันที่เหมาะสมกับสภาวะของผู้ป่วยติดเตียงเคสนั้นๆ
2. เน้นโปรตีนคุณภาพสูง อาหารผู้ป่วยติดเตียงควรเน้นที่ให้โปรตีนเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย โดยเฉพาะผู้ที่มีแผลกดทับ หรือ ภาวะกล้ามเนื้ออ่อนแรง
3. เสริมวิตามิน และ แร่ธาตุ โดยควรเลือกอาหารที่มีวิตามิน และ แร่ธาตุครบถ้วน เพื่อป้องกันการขาดสารอาหารในผู้ป่วยติดเตียง
4. ให้อาหารที่ย่อยง่าย ควรหลีกเลี่ยงอาหารผู้ป่วยติดเตียงที่มีไขมันสูง หรือ ย่อยยาก เพื่อป้องกันปัญหาทางเดินอาหาร
5. ควบคุมปริมาณน้ำให้เหมาะสม เพื่อป้องกันภาวะขาดน้ำ หรือ บวมน้ำจากโปรตีนไม่เพียงพอ
6. ปรับรูปแบบอาหารผู้ป่วยติดเตียงตามความสามารถในการรับประทาน เช่น อาหารปั่นละเอียดสำหรับผู้ที่กลืนลำบาก เป็นต้น
7. ปรึกษานักโภชนาการ หรือ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ เพื่อจัดอาหารผู้ป่วยติดเตียงที่เหมาะสมตามภาวะสุขภาพของผู้ป่วย
   
   

จากที่กล่าวมาทั้งหมดจะพบว่าโปรตีน และ วิตามินเป็นสารอาหารที่มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของผู้ป่วยติดเตียงอย่างมาก การได้รับสารอาหารที่เหมาะสมจะช่วยเสริมสร้างร่างกาย ลดภาวะแทรกซ้อน และ เพิ่มคุณภาพชีวิตของผู้ป่วย ดังนั้น การจัดโภชนาการให้เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ผู้ดูแลควรให้ความใส่ใจอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารผู้ป่วยติดเตียง ดังนั้นหากกำลังมองหาผู้เชี่ยวชาญในการดูแลคนที่คุณรักรวมทั้งยังมีบริการดูแลผู้ป่วยติดเตียงครบวงจรนั้นเราขอแนะนำ Aplusnursinghome ซึ่งเป็นศูนย์ดูแลผู้ป่วยติดเตียงที่มีบริการครบครันทั้งด้านผู้ป่วยติดเตียง และ ผู้สูงอายุโดยเฉพาะ อีกทั้งผู้สูงอายุจะได้รับการดูแลจากผู้มากประสบการณ์ มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการกายภาพบำบัด ร่างกาย และ จิตใจของผู้ป่วยเป็นอย่างดี มีกิจกรรมมากมาย มีอาหารผู้ป่วยติดเตียงที่เหมาะสม มีสิ่งอำนวยความสะดวกอย่างครบครัน เพื่อให้ผู้ป่วยนั้นได้พักฟื้นได้รับการดูแลทั้งด้านร่างกาย และ จิตใจให้เบิกบาน แล้วยังสามารถดูแลคนที่คุณรักด้วยมาตรฐาน ตลอด 24 ชม ทั้งยังมีบุคลากรบริการดูแลผู้ป่วย และ ผู้สูงอายุ โดยทีมแพทย์ผู้ชำนาญการ และ ทีมพยาบาลวิชาชีพ ให้ผู้เข้ารับบริการมีสุขภาพที่ดีทั้งด้านร่างกาย จิตใจ อารมณ์ และ สังคมอย่างแน่นอน

สนใจดูรายละเอียด และขอคำปรึกษาเกี่ยวกับการดูแลผู้สูงอายุ ติดต่อ เอพลัส เนอร์สซิ่งโฮม
โทร : 092-656-5650
Line : @aplusnursinghome
อีเมล : aplusnursinghome@gmail.com