โภชนาการอาหารสำหรับผู้ป่วยติดเตียง โดย ศูนย์ดูแลผู้ป่วย

อาหารเป็นสิ่งสำคัญในการดำรงชีวิตไม่ว่าจะคนที่สุขภาพดี หรือ ใครๆก็ตามโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ป่วยติดเตียงที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษเนื่องจากผู้ป่วยติดเตียงต้องนอนนิ่งๆ เป็นระยะเวลานาน ทำให้เกิดอาการและภาวะแทรกซ้อนได้ง่าย อาการหนึ่งที่พบบ่อย ก็คือ ภาวะกลืนอาหารลำบาก ทำให้ผู้ป่วยสามารถทานอาหารได้น้อย ผู้ป่วยติดเตียงส่วนใหญ่จึงมักมีภาวะขาดสารอาหาร ดังนั้นผู้ดูแล จาก ศูนย์ดูแลผู้สูงอายุ จึงควรใส่ใจในเรื่องอาหารให้มาก เพื่อป้องกันภาวะขาดสารอาหาร ในวันนี้เราจึงจะมาบอกถึงประเภทอาหารที่ผู้ป่วยติดเตียงควรได้รับเพื่อสุขภาพที่แข็งแรง

อาหารประเภทต่างๆที่ให้แก่ผู้ป่วยติดเตียง โดย ศูนย์ดูแลผู้ป่วยติดเตียง

1. อาหารเหลวสำหรับผู้ป่วยติดเตียง
   อาหารเหลวประเภทนี้จะเป็นลักษณะอาหารที่ย่อยง่ายมีลักษณะเหลวจะมีตั้งแต่ น้ำผลไม้สดอย่าง ส้ม มะละกอ แตงโม กล้วย น้ำที่สกัดได้จากผักและพืชอย่าง น้ำผัก น้ำถั่วเขียว น้ำผักกาดขาว นอกจากนี้ยังมี น้ำซุปผัก น้ำซุปปลา น้ำซุปเนื้อ และอาหารเหลวอื่นๆ ที่มีโปรตีนสูง เช่น น้ำตาลทานตะวัน น้ำผึ้ง น้ำสมุนไพร เป็นต้น ทั้งหมดนี้เป็นอาหารที่มีความอ่อนนุ่ม ย่อยง่าย ช่วยให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารเพียงพอ สำหรับอาหารเหลวที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยติดเตียง
   
   
2. อาหารปั่นสำหรับผู้ป่วยติดเตียง
   อาหารปั่นคืออาหารที่ทำให้สุกแล้วนำมาปั่นให้ละเอียดเพื่อให้ผู้ป่วยติดเตียงสามารถทานและกลืนได้ง่าย รวมถึงการปั่นก็ยังช่วยให้อาหารนั้นมีเนื้อที่ละเอียด จึงลดโอกาสที่จะเกิดการสำลัก หรือ อาหารติดคอ โดยสามารถปั่นได้ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก และ ผลไม้รวมกันได้
   
   
3. อาหารสำหรับผู้ป่วยติดเตียงที่มีโรคเฉพาะ
   อาจจะเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยติดเตียงที่แพทย์ได้เน้นย้ำ ศูนย์ดูแลผู้ป่วยติดเตียงสามารถปรับสารอาหารให้เหมาะสมกับโรคของผู้ป่วย เช่น อาหารผู้ป่วยติดเตียงที่เป็นโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคโลหิตจาง หรือ โรคเกาต์ เป็นต้น ซึ่งจะยังมีลักษณะที่เป็นอาหารอ่อน หรือ อาหารเหลวอยู่ก็ได้จึงต้องปรับให้เหมาะสมกับแต่ละคนไป
   
   
4. อาหารเสริมของผู้ป่วยติดเตียง
   ผู้ป่วยติดเตียงควรได้รับอาหารเสริมเพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร หรือ บางคนอาจจะต้องการสารอาหารบางชนิดเป็นพิเศษ เช่น เวย์โปรตีน วิตามินและแร่ธาตุ กากใยอาหาร เป็นต้น เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอ

โภชนาการอาหารที่ผู้ป่วยติดเตียงควรได้รับให้เพียงพอ

1. โปรตีน
   ผู้ป่วยติดเตียงควรได้รับเนื้อไก่ หรือ เนื้อปลา เป็นหลัก เนื่องจากมีโปรตีนสูง ย่อยง่าย และ ไขมันต่ำ ไข่ไก่ควรบริโภคอย่างน้อย 3 – 4 ฟองต่อสัปดาห์ นอกจากนี้ควรเสริมโปรตีนเพิ่มเติมด้วยถั่ว และ ธัญพืช เพื่อช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
   
   
2. คาร์โบไฮเดรต
   คาร์โบไฮเดรต ประกอบไปด้วย แป้ง ข้าว หรือ น้ำตาล ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ศูนย์ดูแลผู้ป่วยติดเตียงควรให้ผู้ป่วยติดเตียงรับในปริมาณพอเหมาะสัดส่วนน้อยที่สุดเมื่อเทียบกับหมู่อื่น ๆ หรือ ไม่เกิน 2 ทัพพี ต่อมื้อ เนื่องจากร่างกายมีการเผาผลาญพลังงานได้น้อยลง
   
   
3. เกลือแร่ และ วิตามิน
   ผักใบเขียว และ ผลไม้นั้นเป็นสิ่งที่ควรเสริมให้แก่ผู้ป่วยติดเตียง เพราะผักผลไม้เหล่านี้มีเกลือแร่ และ แร่ธาตุต่างๆที่ก็ดีต่อร่างกายผู้ป่วย ช่วยให้ฟื้นฟูร่างกาย และ ยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพ อีกทั้งวิตามินจากผัก และ ผลไม้จะช่วยในการบำรุงสุขภาพ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายให้กับผู้ป่วยได้เป็นอย่างดี
   
   
4. ไขมัน
   ไขมัน นั้นเป็นสิ่งที่ศูนย์ดูแลผู้ป่วยติดเตียงต้องเลือกให้ผู้ป่วยติดเตียงรับประทานไขมันดีจากพืชเป็นหลัก เนื่องจากจะไม่ทำให้ผู้ป่วยเกิดอาการท้องเฟ้อ หรือ เสี่ยงต่อมไขมันอุดตันในเส้นเลือด โดยหลีกเลี่ยงไขมันจากสัตว์ และ บริโภคไขมันที่ได้จากน้ำมันมะกอก หรือ น้ำมันงาแทน

จากที่กล่าวมาทั้งหมด จะเห็นได้ว่าผู้ป่วยติดเตียงนั้นต้องการสารอาหาร และ ใยอาหารอื่น ๆ เสริม นอกจากอาหาร
มื้อหลัก เช่น แคลเซียม วิตามิน เอ ดี และ เค เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และ ป้องกันภาวะการขาดสาร รวมถึงใยอาหารที่จำเป็นเพื่อกระตุ้นการขับถ่าย ดังนั้นผู้ป่วยติดเตียงจึงควรได้รับอาหารสำหรับผู้ป่วยติดเตียงที่มีประโยชน์ และ ครบ 5 หมู่ในทุกมื้อ นอกจากนี้ผู้ป่วยติดเตียงยังควรได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิดในระหว่างการทานอาหาร หรือ ให้อาหาร เพื่อป้องกันอันตรายที่อาจเกิดขึ้น ซึ่งหนึ่งในการดูแล และ ป้องกันอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับผู้ป่วยในระหว่างการทานอาหาร ก็คือการดูแลจากศูนย์ดูแลผู้ป่วยติดเตียงที่เป็นมืออาชีพ

เราจึงขอแนะนำ Aplusnursinghome ซึ่งเป็นศูนย์ดูแลผู้สูงอายุ และ ผู้ป่วยติดเตียง ที่มีผู้เชี่ยวชาญคอยให้คำแนะนำ อีกทั้งผู้ป่วยติดเตียงจะได้รับการทำกายภาพบำบัดจากนักกายภาพบำบัดผู้มากประสบการณ์ มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับร่างกายของผู้ป่วยติดเตียง อีกทั้ง ออกแบบโภชนาการที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยติดเตียงแต่ละคนให้เหมาะสม สามารถดูแลคนที่คุณรักด้วยมาตรฐาน ตลอด 24 ชม ทั้งยังมีบุคลากรบริการดูแลผู้ป่วยติดเตียง และ ผู้สูงอายุ โดยทีมแพทย์ผู้ชำนาญการ และ ทีมพยาบาลวิชาชีพ ให้ผู้เข้ารับบริการมีสุขภาพที่ดีทั้งด้านร่างกาย จิตใจ อารมณ์ และ สังคมอย่างแน่นอน

สนใจดูรายละเอียด และขอคำปรึกษาเกี่ยวกับศูนย์ดูแลผู้สูงอายุ ติดต่อ เอพลัส เนอร์สซิ่งโฮม
34/7 หมู่ 9 ตำบลบางพูด อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี 11120
โทร : 092-656-5650
ออฟฟิศ : 02-010-5788
Line : @aplusnursinghome
อีเมล : aplusnursinghome@gmail.com